花生酱怎么做 – 糗问

  1、中火,烧热锅,下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色,起锅。2、摊凉花生仁,把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。3、用打蛋器打发,再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。4、倒入搅拌好的花生泥,用打蛋器搅拌均匀即可。5、搅拌好的花生酱,放入瓶子中。6、放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固。

  花生酱(外文名:peanut butter),是群众喜爱的香味调味品之一,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。根据口味不同,花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、本港台现场开奖直播室,跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。